Vitamin C – công cụ tuyệt vời và cách tìm đúng liều hiệu quả

Nếu bạn bổ sung một lượng vitamin C hợp lý thường xuyên, tỷ lệ mắc cảm lạnh thông thường sẽ giảm xuống.
Linus Carl Pauling là một nhà hóa học và nhà hoạt động vì hòa bình người Mỹ

Giới thiệu

Vitamin C là một công cụ vô cùng hữu ích và trong những năm gần đây đã cách mạng hóa phương pháp điều trị của tôi. Nó là điểm khởi đầu để điều trị chứng lên men trong ruột và tất cả các bệnh nhiễm trùng cấp tính cũng như mãn tính, và do đó là bất kỳ tình trạng nào liên quan đến viêm nhiễm. Nó có nhiều chức năng, giúp cải thiện quá trình giải độc, là một chất chống oxy hóa thiết yếu và rất quan trọng cho việc chữa lành và phục hồi. Nó tiêu diệt tất cả các vi sinh vật (vi khuẩn, vi rút và nấm) và có độc tính đối với tế bào ung thư. Ở người khỏe mạnh, nó làm chậm quá trình lão hóa, ở những người bị bệnh cấp tính và mãn tính, khả năng dung nạp vitamin C ở ruột là một phần của chu kỳ điều trị. Để đạt được tất cả những điều này, vitamin C hoàn toàn không độc hại đối với tế bào người.

Liều lượng

Điều quan trọng nhất đối với vitamin C là liều lượng. Chúng ta đơn giản là không bổ sung đủ lượng vitamin này. Lý do nằm ở tự nhiên – tất cả các loài động vật (ngoại trừ chuột lang, dơi ăn quả và linh trưởng mũi khô) đều có thể tự tổng hợp vitamin C. Hơn nữa, lượng vitamin C được tạo ra phù hợp với nhu cầu – quá trình tổng hợp vitamin C được tăng cường mạnh mẽ để đối phó với nhiễm trùng. Ví dụ, dê có thể tạo ra 15 gram mỗi ngày khi cần. Con người chúng ta đã đánh mất chức năng sinh hóa thiết yếu này, nhưng bù lại chúng ta có não, nên hãy sử dụng nó!

May mắn thay, chúng ta có một cơ chế để xác định liều lượng cần thiết. Liều lượng này cần được điều chỉnh hàng ngày vì cơ thể hấp thụ những gì cần thiết và để lại phần dư thừa trong ruột. Điều này cho phép chúng ta điều chỉnh liều lượng theo khả năng chịu đựng của ruột. Hãy đảo ngược logic này – liều lượng cần thiết để đạt được khả năng dung nạp của ruột phản ánh tổng lượng vi khuẩn gây bệnh, mức độ lên men trong ruột cũng như lượng độc tố và có thể cả các vấn đề khác. Nói cách khác, khả năng dung nạp Vitamin C của ruột là thước đo sức khỏe của chúng ta.

Cách bổ sung Vitamin C để đạt tới khả năng dung nạp của ruột

Axit ascorbic giúp khử trùng đường ruột trên và ngăn ngừa sự lên men của thức ăn. Bất kỳ vi khuẩn nào vô tình được tiêu thụ cùng với thức ăn đều bị tiêu diệt. Axit cũng giúp tiêu hóa protein và hỗ trợ hấp thụ các khoáng chất thiết yếu như sắt và kẽm. Hãy sử dụng axit ascorbic, đây là dạng vitamin C rẻ nhất và hiệu quả nhất. Nếu không dung nạp được, thì có thể sử dụng chế phẩm trung tính như natri hoặc magie ascorbat. Sau khi cơ thể bạn đã thích nghi với PK và vitamin C, bạn sẽ dung nạp tốt axit ascorbic. Dạng axit ascorbic rẻ nhất được lên men từ ngô, nhưng những người dị ứng với ngô có thể không dung nạp được. Trong trường hợp đó, có thể tìm axit ascorbic không chứa ngô – ví dụ như axit ascorbic có nguồn gốc từ tinh bột sắn. Mặc dù chúng ta không thiếu vitamin C qua thức ăn hấp thụ hàng ngày, theo liều khuyến cáo cơ bản khoảng 75-90mg thì một quả chanh lớn (80-90g) cung cấp khoảng 44,5 mg vitamin C nghĩa là nửa liều. Tuy nhiên để thực sự lợi ích và giữ sức khỏe ở mức cao thì liều này là không đầy đủ.

• Thực hiện chế độ ăn PK – vitamin C được hấp thụ tốt hơn nhiều khi không có đường và tinh bột. Không có ích gì khi tiêu diệt vi khuẩn bằng vitamin C nếu bạn đang nuôi dưỡng chúng cùng một lúc. Nếu không thể ăn chế độ này, thì lượng vitamin C sẽ phải tăng lên.
• Uống axit ascorbic [Vitamin C] ít nhất hai lần mỗi ngày (có thể thường xuyên hơn).
• Dạng bột sẽ hòa tan tốt hơn nhiều trong nước ấm. Thêm nước có ga sẽ tạo ra một thức uống khá ngon lành.

Liều lượng

• Bắt đầu với 2 gram (2000mg) x hai lần mỗi ngày và tăng thêm 1 gram mỗi ngày.
• Bạn sẽ bắt đầu bị đầy hơi và có mùi khó chịu. Hiện tượng này bắt đầu xảy ra khi các vi khuẩn ở đường ruột trên bị tiêu diệt, cuốn trôi xuống hạ lưu và được các vi khuẩn ở đường ruột dưới lên men. Tiếp theo, nó xảy ra khi vitamin C có thể tiêu diệt một số vi khuẩn có lợi ở ruột non. Để đạt được mức độ này có thể bạn cần nhiều hơn 10 gam vitamin C.
• Tiếp tục tăng liều cho đến khi bị tiêu chảy.
• Giữ liều này trong 24 giờ. Lúc này, ruột non của bạn sẽ sạch sẽ, tiêu hóa tốt (không lên men) với lượng vi khuẩn thấp ở ruột non.
• Điều chỉnh liều hàng ngày trong thời gian dài hơn. Mục đích là tìm ra liều vitamin C có thể tiêu diệt lượng vi khuẩn có hại ở ruột non nhưng không tiêu diệt lượng vi khuẩn có lợi ở ruột non. Điều này sẽ phụ thuộc vào một số yếu tố mà mỗi người cần tự xác định, bao gồm:

• Sau khi đã xác định được liều lượng dung nạp của ruột, hãy uống liều này chia làm 2 lần hoặc 1 lần khi bụng đói.

Vitamin C và nhiễm trùng cấp tính

Ngay khi có dấu hiệu nhiễm trùng đầu tiên như ngứa họng, sổ mũi, hắt hơi, ho, cảm thấy không khỏe, đau đầu, viêm bàng quang… bạn biết đấy, từ những kinh nghiệm cay đắng từng qua, cần làm ngay:

• Uống ngay 10 gam vitamin C. (Một nửa liều này cho trẻ em, tùy theo cân nặng) Nếu không bị tiêu chảy trong vòng một giờ
• Uống thêm 10 gam nữa. Nếu sau một giờ mà vẫn không bị tiêu chảy,
• Hãy uống thêm 10 gram nữa… và cứ thế tiếp tục cho tới khi bị tiêu chảy
• Một số người cần đến 200 gram mới có kết quả.
• Mặc dù liều lượng này có vẻ rất lớn, nhưng hãy so sánh với đường – 4 thanh sô cô la sữa sẽ cung cấp một lượng đường tương đương – và vitamin C an toàn hơn đường rất nhiều!

Một số người kinh hãi trước ý tưởng vitamin C gây tiêu chảy, nhưng tôi phải nói rằng tôi thà được rửa ruột thoải mái còn hơn là phải chịu đựng các triệu chứng khó chịu của cúm hoặc cảm lạnh trong hai tuần tiếp theo. Thật vậy, tôi đã không cúm hay cảm lạnh suốt 35 năm nhờ vitamin C. Cha tôi thường nói – “không gì sướng bằng đi vệ sinh, cạo râu và gội đầu thật sạch sẽ”.

Hãy điều chỉnh tần suất và thời gian của các liều tiếp theo để duy trì sức khỏe. Hãy nhớ rằng liều lượng rất quan trọng. Bạn không thể dùng quá liều, bạn chỉ có thể dùng thiếu liều. Cứ thử đi!

Tôi không phải là người duy nhất đưa ra lời khuyên này. Một số chi tiết lâm sàng hữu ích có thể được xem trong bài báo của Tổ chức Vitamin C: Vitamin C, Điều chỉnh liều lượng theo khả năng dung nạp. Những điểm chính của bài báo của Tổ chức Vitamin C là:

• Liều lượng dung nạp của ruột ở mỗi người là khác nhau. Nó sẽ thay đổi theo thời gian tùy thuộc vào tuổi tác, chế độ ăn uống và mức độ nhiễm trùng. Bạn phải tự tìm ra liều lượng này và nó sẽ không giữ nguyên!
• Bạn phải đạt đến 80-90% liều lượng dung nạp của ruột để vitamin C có tác dụng làm giảm các triệu chứng. Đây là một công cụ lâm sàng hữu ích khác vì bạn có thể cảm thấy tốt hơn rất nhanh nếu sử dụng vitamin C đúng cách.

Trong sách của bác sĩ R. Cathcart nêu chi tiết nhiều bệnh được cải thiện nhờ vitamin C. Điều thú vị là điều này bao gồm nhiều trường hợp viêm khớp. Tôi nghi ngờ điều này minh họa một cơ chế của viêm khớp, đó là nó thường do dị ứng với vi khuẩn đường ruột gây ra. Khắc phục điều này và bệnh viêm khớp sẽ biến mất. Ví dụ, chúng ta biết rằng viêm cột sống dính khớp là một chứng viêm do vi khuẩn Klebsiella trong đường ruột gây ra, còn viêm khớp dạng thấp là do vi khuẩn Proteus mirabilis gây ra – xem thêm Viêm khớp dạng thấp do nhiễm trùng đường tiết niệu do Proteus gây ra.

Ngoài ra, Bác sĩ Paul Marik đã đưa ra những nhận xét sau:

“Với liều lượng đã sử dụng, vitamin C hoàn toàn an toàn. Không có biến chứng, tác dụng phụ hoặc biện pháp phòng ngừa nào. Bệnh nhân ung thư đã được dùng liều lên đến 150 gram một cách an toàn – gấp một trăm lần liều chúng tôi dùng. Ở những bệnh nhân suy thận, chúng tôi đã đo nồng độ oxalate; tất cả đều nằm trong phạm vi an toàn. Mọi bệnh nhân được điều trị theo phác đồ đều có sự cải thiện chức năng thận.” Tham khảo: Tin tức Y học Chỉnh hình, ngày 24 tháng 5 năm 2017

Bạn có thể xem thêm nhiều thông tin khoa học và thực tiễn hữu ích tại AscorbateWeb

Và nếu không có gì khác, xin hãy nhớ rằng vitamin C trong tiếng Tây Ban Nha có nghĩa là vitamin ‘đồng ý’!

Một số lưu ý

• bệnh nhân thiếu G6PD: bất kỳ ai được truyền vitamin C tĩnh mạch đều phải được kiểm tra trước xem có thiếu men glucose-6-phosphate dehydrogenase [G6PD] hay không. Liều cao vitamin C ở những người này có thể gây thiếu máu tán huyết. Tôi không tìm thấy bằng chứng nào cho thấy đây là vấn đề đối với vitamin C đường uống. Trên thực tế, ngay cả vitamin C truyền tĩnh mạch trong những trường hợp như vậy cũng được coi là an toàn ở liều thấp hơn [6 gram mỗi ngày] Những dữ liệu này cho thấy rằng ở liều lượng hiện đang được nghiên cứu (6 g/ngày), vitamin C không nên được coi là chống chỉ định ở những bệnh nhân đã biết hoặc nghi ngờ thiếu hụt G6PD.
• Uống vitamin C cách xa iốt (đường uống) do vitamin C là chất khử, trong khi iốt là chất oxy hóa, vì vậy nếu uống cùng lúc, chúng sẽ triệt tiêu lẫn nhau và không có tác dụng. Do vậy, kết hợp vitamin C với iốt (uống) sẽ làm giảm hiệu quả của cả hai. Vitamin C và iốt (uống) nên được uống cách nhau khoảng 2 giờ. Tốt nhất là uống vitamin C vào buổi sáng và iốt vào buổi tối. Tuy nhiên, một số người thấy rằng iốt có tác dụng kích thích và có thể khiến họ khó ngủ vào ban đêm, vì vậy, nếu trường hợp này xảy ra với bạn, chỉ cần đổi thời gian dùng Vitamin C và Iốt.
• Theo dõi đường huyết và Vitamin C: Hãy nhớ rằng các xét nghiệm đường huyết tại nhà tự thực hiện dựa trên xét nghiệm sử dụng glucose oxidase. Vitamin C có phản ứng chéo – vì vậy nếu bạn đang dùng vitamin C đến mức dung nạp của ruột, máu của bạn sẽ bão hòa vitamin C và điều này có thể cho kết quả cao giả. Kinh nghiệm của tôi cho thấy điều này có thể cao hơn 2-3 mmol/l so với lượng đường huyết thực tế. Nghĩa là, chỉ số biểu kiến ​​7-8 mol/l tương đương với chỉ số thực tế là 4-5 mmol glucose.
• Bệnh nhiễm sắc tố sắt: Vitamin C làm tăng sự hấp thụ sắt và thường thì điều này không phải là vấn đề; trên thực tế, thường thì đây là điều tốt. Tuy nhiên, nếu bạn mắc bệnh nhiễm sắc tố sắt (một bệnh di truyền trong đó lượng sắt trong cơ thể tích tụ dần dần qua nhiều năm) thì có khả năng bị “thừa sắt” – tức là lượng sắt tích tụ quá nhiều. Đây không phải là lý do chính đáng để tránh dùng vitamin C. Nồng độ ferritin nên được kiểm tra bằng xét nghiệm máu định kỳ và cần có biện pháp xử lý khi nồng độ ferritin vượt quá các mức được hiển thị bên dưới:

Nếu được chẩn đoán mắc bệnh nhiễm sắc tố sắt, cần lưu ý rằng vitamin C hoạt động theo cả hai chiều – nó làm tăng đáng kể sự bài tiết sắt và quan trọng hơn, bảo vệ chống lại tác dụng gây hại của sắt. Vì vậy, trong trường hợp bệnh nhiễm sắt di truyền, nên thực hiện các bước sau:

Không dùng vitamin C cùng lúc với thực phẩm giàu sắt (ví dụ như thịt đỏ). Nên cách nhau 90 phút. Bên cạnh đó, dùng vitamin C như bình thường để tăng cường đào thải sắt và giảm độc tính của nó.

Dịch từ trang thông tin của bác sĩ Sarah Myhill